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薏米排骨汤清香可口营养价值高，是一道食疗汤羹。薏米有很多种营养成份，富含多种维生素和矿物质，与排骨一起炖汤，滋补养生，有养胃的功效。
薏米不易煮软，可以在炖煮前用温水浸泡一小时以上，待薏米稍软后淘洗干净，再用来炖汤可节省时间。
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