鲜菇鲫鱼汤

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  1.食材准备好，豆腐清水加盐浸泡一会，口菇切片，香菇撕块（都要洗干净再切）鲫鱼里面的内脏都不要，用刀把两面都划三刀，抹上少许盐腌制十五分钟（可以要菜市场老板杀鱼，自己回来清洗干净腌制）
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  2.锅里热油（油稍微比平时做菜的多一些），油热中火下入鲫鱼煎至两面金黄
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  3.如图
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  4.把鱼拨弄到一边，放入姜片蒜片和大葱段煸出香味（忘记放蒜片拍了）
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  5.倒入开水，没过鱼就行，加入一勺料酒