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蜜豆包

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买的现成的蜜红豆做馅,发面包成的包子,松软甜蜜,当做早餐的主食,挺不错的。

作者: 蒲公英1020

小技巧

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    6.将面团取出放硅胶垫上,揉面排气,搓成长条。
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    7.用刀将面条,分成九个均匀的小剂子。
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    8.将小剂子搓圆,擀成中间厚、四边薄的小圆片。
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    9.取适量蜜豆馅,放在面皮上,先将一个边的两侧捏在一起,大拇指不动,食指顺势将面边向大拇指处收紧,将豆馅全部包入面皮中。
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    10.包好的包子,如果不圆,用手慢慢收拢整形。
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    11.将包好的包子,放入蒸锅中,盖上盖子继续发酵,用时20分钟;然后大火烧开,蒸18分钟后关火,将锅盖移开一个缝,继续闷5分钟,即可出锅。
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    12.蒸好的包子,掰开看看,一股豆香扑鼻而来。
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    13.热气腾腾的包子,出锅的瞬间,已将快乐散发到整个房间。
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    14.白白嫩嫩的包子,包着甜甜蜜蜜的豆馅,真的很诱人呢。
  • 小贴士

    用自发粉和现成的蜜豆馅,比较方便,适合时间紧张的上班族;和面时,水一定要慢慢加,不能一下子都倒入面粉中。

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