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6.揉成两个面团,裹上薄薄的一层面粉,用保鲜膜盖住,发酵
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7.1小时后,发酵好的面团用手指戳孔无回缩
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8.刀板上撒些面粉,黄色、白色面团揉面时由外往里揉
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9.揉好后,白色切对开得2份,黄色切一小部分,其余的切对开,得3份,做两个包子的量
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10.取黄面切对开的一份擀成一个大圆
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11.中间用圆形按一下,不要太用力,不然压破了
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12.在圆的边缘切4等分
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13.4等分中间再切对半,分成8等分
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14.每等分再均匀切两下,分成3个面条
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15.这样圆面皮转着切
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16.全部切好
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17.3个面条一捏,成花型
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18.取1份白面,擀圆,放一勺馅
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19.包好搓圆压扁,盖在圆形圈上
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20.切少部分的那块黄面,切对半,擀成面皮,切条
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21.摆在白面上
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22.把多余的部分用筷子压到包子下面,把那一个也做好
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23.放锅里蒸20~25分钟,关火,焖3分钟即可
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24.成品图