下载APP
打开APP,查看视频做法>>

冰皮月饼

6.8万点赞 · 5762收藏

11.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1.3万

下个月就中秋节啦………月饼呢?唯有亲手制作,方显情真意浓!

作者: 小___女人

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.包好保鲜膜静放半小时
  • 点击查看大图
    7.再入蒸锅蒸30分钟
  • 点击查看大图
    8.取出后用筷子划几下待凉
  • 点击查看大图
    9.温热时带上手套揉至光面
  • 点击查看大图
    10.称25g一个的团子做冰皮
  • 点击查看大图
    11.包入25g的馅料
  • 点击查看大图
    12.脱模就好了
  • 点击查看大图
    13.成品图
  • 点击查看大图
    14.成品图
  • 点击查看大图
    15.成品图
  • 小贴士

    1. 一定要带手套哈,不然很粘手的!
    2. 此配方刚好不多不少可以做16个25g的冰皮(我用的是50g的模具,比例是1:1,用25g的冰皮和25g的馅料)
    3. 这个甜度我是刚好,喜甜的可以在加10g糖粉!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活