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炸藕盒

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炸藕盒，小时候妈妈经常做，简单美味，现在离开妈妈身边，想吃的时候只能自己动手了。这款炸藕盒，外酥里嫩，咬一口肉香四溢，而且材料简单，在家做也特别方便

作者: 白茶home

用料

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小技巧

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    6.慢慢加入清水，边加入水边搅拌。调成稀稠合适的面粉糊。然后加入盐和白胡椒粉
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    7.搅拌均匀
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    8.一片莲藕，铺上适量肉馅
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    9.再盖上另外一片莲藕，压实即做好一个
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    10.依次做好所有莲藕
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    11.夹好的藕盒放入面糊中，裹好面糊。如果喜欢吃皮酥脆的，裹面糊的时候多裹一点，不喜欢面糊皮太厚就控一下再入锅
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    12.热油下锅，面糊定型后再翻面，转小火两面炸至金黄即可，全程大火有可能外皮炸焦了里面的肉馅还没熟透
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    13.捞出控油
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    14.酥脆的藕盒就炸好了，咬一口，外酥里嫩。。然后就是我突发奇想配了点老干妈，于是发现了新天地，重口的可以试下，老干妈果然是啥都配。。。

    • 小贴士

    调面糊的时候加水要一点一点加，以免一次加多了面糊太稀挂不住

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