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鱿鱼肉质细腻,富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。什锦爆鱿鱼,营养丰富口味鲜香,真的好吃!
1.这道菜清洗鱿鱼是关键,鱼眼、鱼嘴、鱼皮要清除干净,否则会有腥味。2.鱿鱼入锅以后的过程,要快速翻炒。否则,鱿鱼炒老了不好吃。3.要想吃到清淡又鲜美的味道,调味料宁少务多。
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