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自制牛轧糖

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作者: 秭归橙子和水果

用料

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小技巧

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    6.食材准备好
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    7.锅加热放入棉花糖
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    8.不断搅拌至溶化，一定用小火
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    9.倒入奶粉、花生、枸杞快速搅拌均匀
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    10.刀板上撒奶粉，快速舀到刀板上
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    11.用勺子压厚度均匀
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    12.自然冷却
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    13.铲到保险膜上，放入冰箱冷冻1小时
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    14.取出
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    15.切长条，也可以用模具压成形状（如果常温切，糖还没彻底定型，切好后会变形）
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    16.再切成块儿
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    17.包上糯米纸
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    18.再包上糖纸
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    19.全部包好
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    20.摆拍
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    21.成品图

    • 小贴士

    棉花糖化好后，要快速搅拌奶粉、花生、枸杞

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