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小白菜回勺牛肉

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作者: 白尐禾

小技巧

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    6.第一步,把小白菜焯水,我的经验是,大火烧开水,水里要么放点点油,要么用淘米水,保持绿叶菜的翠绿色,放在盘里备用
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    7.第二步,把锅烧热,明显手有烤的感觉,放适量油
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    8.第三步,蒜,小米椒,炒香
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    9.第四步,放入牛肉,吸收蒜,和小米椒的香味
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    10.第五步,加入之前焯水的小白菜,这里说明一下,焯水的好处,取出生白菜味儿,焯水的时候加的油,可以在菜的表面行成保护层,颜色看起来好

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