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炒面片

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面片要是自己和面揪的才够筋道，很喜欢吃，是兰州的家常饭

作者: 阿呆0982

用料

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    6.肉切片，用胡椒粉 料酒 生抽腌二十分钟
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    7.红萝卜切片，辣椒切丁，洋葱切块，西葫芦切片，白菜切小片
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    8.起锅，油热后炒西红柿
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    9.西红柿成汁后盛出来
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    10.另起锅，放入肉，蒜姜沫炒
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    11.倒入辣椒 洋葱 红萝卜翻炒一分钟
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    12.倒入西葫芦，白菜翻炒，加入调料，此时不加盐，不然绿菜就发灰了，菜八成熟就关火
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    13.起锅烧水，水开后揪面片，先将面赶薄，切成五㎝宽的条状
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    14.一片片揪进沸水里
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    15.全部揪完后稍微煮一会就捞出，八成熟就好
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    16.捞出后冷水过凉
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    17.再将刚才炒的西红柿汁倒入菜中，翻炒热
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    18.倒入过凉后的揪面片，放入盐 葱花 少许生抽
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    19.完成了，我的面有点多了，所以效果不太好
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