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家常味炒螃蟹

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这道菜是特地为吃蒸螃蟹吃腻了的姐妹们准备的，快来换一种做法，换一个口味吧！

作者: 美味厨房ing

用料

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小技巧

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    6.锅里下油，油热，放入姜片和蒜蓉爆出香味
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    7.倒入螃蟹，翻炒
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    8.炒至蟹稍微变红，加入适量鸡精、盐、生抽、蚝油、料酒。翻炒均匀
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    9.炒匀后，加入半小碗水，继续翻炒，使每一块蟹肉都能均匀入味
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    10.炒至8.9分熟时加入葱段，翻炒均匀，收汁。汤汁收至四分之一时，便可出锅了
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    11.Duang Duang 开始享用吧，下饭下酒都不错

    • 小贴士

    1 先把螃蟹钳子取下来，再杀螃蟹，不会被夹到
    2 用刀拍螃蟹前面的大腿和钳子，容易入味，也方便吃
    3 杀螃蟹的过程，很残忍，且吃且珍惜吧

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