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凉风轻拂,花木繁荫,这个夏天看似酷热漫长,其实也是急景匆促。当昨日还将蒲扇摇入梦中时,今晚已是薄被轻拥。 是啊,秋以至。 每年这个时候我们家都会雷打不动做一坛子辣酱。一来天凉便于存放,二来这个季节的辣椒又多又便宜,再不用贵一段儿便宜一段儿,吃几日,断几日了。趁着周末的空挡,赶紧买些辣椒,回来和先生一下午忙活,终于将喷香的辣酱装坛存放。 为了吃到更好更美味的辣酱,特将我家常用的配料和程序记录下来,与各位食友分享交流。第一次发菜谱,很不熟练,继续琢磨努力学习,谢谢各位食友包涵临帖。 一下配方请食友灵活掌握,仅供参考。
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