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清烧茄子豆角

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独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.9万

这是一款简单易做少油版清烧茄子豆角,在我家每次做都是一扫而光。

作者: 木子素儿

小技巧

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    6.热锅热油放入小米椒和蒜粒炒香
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    7.加入豆角注入少许滴水翻炒
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    8.炒至豆角断生后再加入茄子
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    9.无需加水,翻炒均匀
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    10.依次加入生抽,耗油,白糖,少许滴盐继续翻炒
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    11.炒至茄子松软,收汁放葱,关火起锅
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    12.成品图
  • 小贴士

    主要掌握火候,茄子烧松软了,汁也收滴差不多了。好恰到好处。起锅前,可表面淋点油,成品油光水滑更好看。

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