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香菇糯米鸡翅南瓜盅

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作者: 何子

用料

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小技巧

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    6.放入葱姜，并加些食用油，再抓匀，腌制1小时入味。
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    7.南瓜1个
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    8.用工具切个盖子出来
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    9.挖去籽和瓤，可以再挖些南瓜肉出来，使容量更大些，南瓜肉可另做他用
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    10.将南瓜上蒸锅蒸至九五分熟
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    11.糯米提前泡上一夜，淘洗干净后虑去水分
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    12.挑去鸡翅中的葱姜，放入香菇丝
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    13.拌均匀
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    14.将香菇鸡翅放入蒸碗中
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    15.上面铺上糯米
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    16.隔水将糯米蒸熟
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    17.蒸好后
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    18.用饭勺拌均匀
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    19.将鸡翅糯米饭放入南瓜中，一同再蒸5分钟
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    20.出锅后，撒上葱花，就可以开吃了。

    • 小贴士

    如果做给小朋友吃，可以用剔骨的鸡腿肉代替鸡翅，毕竟鸡翅骨头有点多，鸡翅腌制前，将盆底的骨肉屑清理干净。

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