拌鸡胗木耳

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  1.鸡胗清洗干净后切薄片备用
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  2.葱切段，姜切片，蒜拍开，八角、香叶备用
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  3.把鸡胗放入炒锅加清水（多加些）放入葱姜蒜、八角香叶，生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒2勺、白糖一大勺，蚝油1勺，大火转小火炖
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  4.大火炖开锅转小火，加1茶勺盐
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  5.开锅后打去浮沫，继续炖至快收汁，大概20分左右，快出锅时加鸡精