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姜的吃法很多，比如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
调味料的添加可以根据嫩姜的多少来调整，少许香菜点缀也是不错的！调拌均匀后，盖上保鲜膜放冰箱味道更佳！
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