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红烧水潺

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水潺也叫龙头鱼，它只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。

作者: 记得33

用料

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小技巧

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    6.然后放入盐，料酒，蚝油和酱油
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    7.放入少许水，大火煮至少许汤汁，大约五六分钟（也可以搭配豆腐一起煮，我们老家都是水潺豆腐搭配）
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    8.剩少许汤汁，然后放入葱花和味精提香提鲜
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    9.盛出

    • 小贴士

    1、水潺比较嫩，所以翻动的时候要小心
    2、水潺搭配豆腐也是很美味的

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