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蒸肉饼

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作者: 花花家的饭

用料

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小技巧

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    6.打鸡蛋，取蛋黄
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    7.把蛋黄打散，备用，记住，只取蛋黄哦，蛋白也别浪费，做个面膜啥的，哈哈
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    8.把蛋液倒入肉泥里
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    9.加少许生抽，搅拌均匀
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    10.把拌好的肉泥，均匀的铺在盘底，如果喜欢汤汁多的可加少许水，大火烧开十分钟左右
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    11.西兰花掰成小块，把根切掉一段
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    12.另起一锅，西兰花焯水，不要煮太久，影响口感
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    13.肉饼出锅，另装一个大点的盘子，码上西兰花，把蒸肉的汤汁浇上
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    14.香喷喷的蒸肉饼，好啦！

    • 小贴士

    选肉时一定不要选特别瘦的，有一点点的肥肉，才有油水，肉饼也更滑嫩

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