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自制转化糖浆

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独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万

自己制作的月饼材料之一,食用放心

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.用筷子简单搅拌一圈然后开中小火(开火后不要再搅动)。
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    7.烧开后将柠檬汁加入转成小火继续熬。
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    8.小火熬至琥珀色时即可(中途不要搅拌,约耗时40分钟左右)。
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    9.放凉后、冷藏于冰箱一天后就可以使用了。
  • 小贴士

    1、加了柠檬汁后就全程不用搅拌。2、糖浆冷却后差不多像稀稀的蜂蜜,若冷后太硬则稍加清水烧开即可。3、熬制时颜色转好后就可以了,不要熬过了要是太黑就糊了。

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