小柱私房菜之辣椒炒肉

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  1.将土猪肉肥瘦分开，分别切成薄片。瘦肉用10克酱油15克清水抓匀。辣椒切滚刀，大蒜子切片。
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  2.锅中放油，下入肥肉煸炒出油至微黄，加入蒜子炒香。
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  3.放入辣椒，小火煸炒，调蚝油、酱油、盐、味精少许一起翻炒至辣椒皮气泡。
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  4.放入腌制好酱油的瘦肉，炒至瘦肉断生，烹入高汤50克，翻炒均匀即可。
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  5.荤素结合，加个蒜蓉四季小白菜吧！