水煮大头虾

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  1.活虾半斤，香葱，生姜准备好！
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  2.虾剪去爪须剔去头上沙包，小葱一根打结，生姜切出三薄片，余下的生姜切末，小葱切小段。
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  3.在锅中加一碗清水，把两片姜和葱结投进去，倒入一勺黄酒，加入盐味精各一勺。
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  4.待汤水滚开后投入洗好的大头虾。
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  5.等到锅中再滚开时把虾码入盘中，锅中水倒掉。