银耳莲子百合羹

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.睡前将主料银耳、莲子、百合清水泡一晚（节约时间）
• 点击查看大图
  2.银耳泡发好后除去根部黄色部份，清洗泥沙及杂质，然后撕碎。莲子如果有心请去除。
• 点击查看大图
  3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不加水。将银耳放入，大火烧开，煮开后一定要不断搅锅，转小火炖30分钟，加入莲子和百合炖30分钟，放入红枣、枸杞、冰糖小火炖20分钟即可。
• 点击查看大图
  4.煮至自己喜欢的浓稠度即可。可根据个人喜好调节甜度。

小贴士

锅具最好是用砂锅，不可以使用铁质
前一天晚上睡前泡发主料可节约大量时间。