下载APP
打开APP,查看视频做法>>

椰蓉花卷

4.6万点赞 · 2778收藏

独家 · 9.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9235

通常觉得花卷比馒头更诱人,椰蓉花卷更因为它特有的芬芳气息,受人喜爱!

作者: 蒲公英1020

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在盆中将面团揉捏在一起,移到硅胶垫上揉。这是开始的样子,面团表面不太光滑。
  • 点击查看大图
    7.反复揉搓一会,面团比较光滑了,就可以了。
  • 点击查看大图
    8.放入盆中,封上保鲜膜。
  • 点击查看大图
    9.封保鲜膜之前,要做到面光、盆光最好。
  • 点击查看大图
    10.放烤箱中,用“发酵”功能发酵40分钟。
  • 点击查看大图
    11.待面团体积是原来的两倍大,面就发好了。
  • 点击查看大图
    12.将面团取出,充分揉面排气后,分成两块。将一块面团,用保鲜膜覆盖待用。
  • 点击查看大图
    13.将一块面团,擀成长方形。
  • 点击查看大图
    14.将擀成薄片的椰蓉上的保鲜膜揭开,慢慢提起,覆盖在面片上。然后去掉保鲜膜。
  • 点击查看大图
    15.将面片的长边两端,向中间叠过去。
  • 点击查看大图
    16.再将面片重叠在一起,用刀分成6个剂子。
  • 点击查看大图
    17.取一个剂子,用筷子顺着刀口方向,压一下。
  • 点击查看大图
    18.将翘起来的两头捏在一起,再将捏在一起的两头,向下捏,在花卷的底部捏在一起。
  • 点击查看大图
    19.这就是捏好的花卷 !样子不均匀、不太好看,还需要努力一把。
  • 点击查看大图
    20.将做好的花卷,放蒸锅里,盖上盖子二次发酵。
  • 点击查看大图
    21.二次发酵后,盖上盖子开火。水开后,蒸15分钟即可。
  • 点击查看大图
    22.15分钟,揭开盖子,浓浓的椰香,扑鼻而来。
  • 点击查看大图
    23.来张照片,美美哒!
  • 小贴士

    椰蓉馅事先做好备用,就不会觉得太匆忙。蒸包子馒头,一定要把面揉得光滑细腻,成品才会松软可口。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活