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清蒸鳊鱼

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鳊鱼的肉质鲜嫩,入口顺滑,吃起来感觉非常棒!而且,鳊鱼的营养价值极高,多吃鳊鱼,对身体是有好处的!可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

作者: 浅云逸朵

小技巧

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    6.半小时后把蘑菇片和香肠片分别码在鱼背上,
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    7.再在鱼背上摆上2片生姜和葱段
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    8.沿着碗沿缓缓加入1小碗清水。
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    9.锅中加适量的水鱼碗入锅隔水开始蒸鱼!
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    10.等锅中水沸后关成中火再根据鱼大小蒸12-15分钟左右
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    11.蒸好后去除葱段姜片
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    12.鱼入鱼盘中撒上香菜段小米椒,秋葵装饰,把刚刚蒸鱼碗中的热汤浇在鱼身上!
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    13.可以上桌享用鲜嫩味美的鱼肉啦!
  • 小贴士

    选鱼的时候不用选很大的一条小一点的比较肉嫩,我出锅的时候没有用热油和蒸鱼豉油淋浇鱼身,这样比较保持鳊鱼的鲜美原味呢!

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