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鳊鱼的肉质鲜嫩，入口顺滑，吃起来感觉非常棒！而且，鳊鱼的营养价值极高，多吃鳊鱼，对身体是有好处的！可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
选鱼的时候不用选很大的一条小一点的比较肉嫩，我出锅的时候没有用热油和蒸鱼豉油淋浇鱼身，这样比较保持鳊鱼的鲜美原味呢！
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