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自制油条

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独家 · 111.7万浏览 · 2.1万做过 · 站内排名3942

自己做的油条干净卫生,不含对人体有害的添加剂!

作者: 孜孜不倦zzbj

小技巧

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    6.然后上手揉搓,揉成一个光滑的面团,所形成的面团是非常柔软的,然后用保鲜膜盖住松弛30分钟
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    7.在案板上抹油,把松弛好的面团用手按折叠式方法反复揉搓五分钟以上
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    8.形成一个光滑的面团,用保鲜膜密封包两层,放冰箱冷藏一夜
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    9.第二天拿出来用擀面杖擀开,不要太厚也不要太薄,适中就行
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    10.然后用刀切成差不多宽的条状,我做的油条非常小,所以又从中间切了一刀
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    11.两个两个面片分别叠起来
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    12.用筷子从中间按压出一条线,然后再可以扯长一些
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    13.锅里热油,油温六成热下入油条,用小火炸,边炸边不停的用筷子给它翻面,让它受热均匀,直到它膨松浮起来,炸至金黄就可以出锅了
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    14.炸好的油条里面是蜂窝状,外酥内软
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    15.我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    小贴士:如果不喜欢吃鸡蛋,可以把鸡蛋换成50克的水;油条一般是作为早餐吃,如果是下午做,晚上吃,也是要放冰箱冷藏几个小时,冬天放在外面也没事!这里我忘了一个重要细节,就是用筷子按压后,一定要把两端拈紧,这样做出来的油条才会更膨松,不会散开!

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