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广式叉烧包

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作者: 美丽人生293

用料

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小技巧

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    6.起锅前勾芡
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    7.叉烧粒煮好了
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    8.和面，奶粉倒入面粉中搅拌均匀，用700克的温水将150克的白糖融化后倒入酵母，酵母融化后开始和面
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    9.面团放置发酵2小时
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    10.发酵2小时后，发至两倍大，有蜂窝状即发酵好
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    11.揉面，将面团的气揉走后分成小团，
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    12.包子包好后先放置20分钟进行二次发酵，然后再开火蒸15分钟
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    13.包子蒸好了
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    14.香喷喷的叉烧包制作完成

    • 小贴士

    做叉烧选用五花肉，太瘦口感不好，熬煮叉烧时隔两分钟就要翻动一次。和面时加入少许奶粉包子比较白，加入白糖可以让面团发酵得更好更快。

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