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花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维及多种*基酸。红薯不仅美味而且降低了糖分的摄入，加入牛奶可起到良好的补钙功效。
红薯皮是有很好的营养成分的，所以可以不削皮。
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