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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B族，烟酸，钙，磷，铁，胆甾醇等成分。具有强筋壮骨，补虚养血，化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
喜欢口味重的，可以添加少许卤料，豆瓣酱等。
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