白萝卜鲫鱼汤

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  1.鲫鱼去鳞，腮，内脏处理干净，白萝卜半个洗净去皮切薄片，葱、姜洗净切片。
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  2.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
  添入适量的水。
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  3.大火煮开直至鱼汤变成奶白色（磕两个鸡蛋，孩子喜欢吃鱼汤里的荷包蛋，不喜欢的可以不放），转中火煮五分钟，加入薄白萝卜片煮开，放入适中的盐和一点糖提鲜，一点米醋去腥。
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  4.放入香菜鲜美的鱼汤可以出锅喽

小贴士

鱼汤本身已经有清鲜的味道，其他佐料可以省略不用