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翡翠银丝

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翡翠银丝（棒菜丝，豆芽丝），又脆又嫩，棒菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。棒菜像莴苣但比莴苣肉脆硬些，凉拌起来更好吃。

作者: 浅云逸朵

用料

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小技巧

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    6.盐腌的棒菜丝在凉水中冲盐分，锅中倒入适量油烧热
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    7.把洗好处理好的棒菜丝豆芽丝放在一个大碗中，加入味精，凉拌酱油，糖，切碎的小米椒，把油锅中的油趁热浇在菜上。
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    8.佐料和翡翠丝搅拌均匀！
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    9.上桌食用即可！

    • 小贴士

    豆芽去头煮起来快而且没有豆味了，棒菜丝用刀切比用刨子刨出的更脆！

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