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鸡肉末土豆泥

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肉末土豆泥是由肉末、土豆为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

作者: 芮欢公子21

小技巧

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    6.蒸熟的土豆放入少许盐,用勺子压成泥,太干可以加点水或牛奶
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    7.保鲜膜放入碗中,把土豆泥放入碗中,按压紧实成型
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    8.倒扣在盘中,掀起保鲜膜!
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    9.热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,放入肉糜炒至变色,放点豆瓣酱炒匀,加入适量水.
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    10.再加入适量的料酒,十三香,可以少放点白糖,勾芡出锅
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    11.摆盘,把肉末摆在土豆周围,顶部浇上少许肉汁,撒点葱花香菜点点缀一下
  • 小贴士

    1土豆本身味淡,加点盐调味口感好些。肉末如果用猪肉代替的话油要少放,五花肉本身出油,也可以用瘦肉末都可以,随自己口味!毕竟每个人口味不同

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