咕噜肉

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  1.将肉切成肉粒，用盐，酱油腌制，再将鸡蛋打下去，放入适量的炸粉，搅拌到每块肉粒不粘一起
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  2.下油，等到油开始冒泡时，把肉粒下到油里进行油炸
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  3.将炸好的肉粒捞起，调制酱料，将番茄酱与淀粉惨水混合，倒到锅里煮到粘稠冒泡
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  4.将炸好的肉粒倒到酱汁里，将每粒肉粒与酱汁充分接触，关火捞起。

小贴士

肉粒提前用盐，酱油腌制入味