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酸菜鱼

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.3万

喜欢胖头鱼尾做酸菜鱼,肉质嫩

作者: 杰杰妈私房菜

小技巧

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    6.鱼骨两面煎熟下锅出汤
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    7.准备辅料,酸菜炒香
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    8.鱼片加淀粉拌匀再加一勺油
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    9.鱼汤成奶白色时下酸菜至味出,
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    10.入鱼片
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    11.依次放葱、蒜、辣椒、用热油淋浇
  • 小贴士

    鱼片比较薄,煮开以后不要翻动,以免鱼片成碎片。

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