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做为北方人，几乎每天的主食都离不开馒头。可是要想蒸好馒头也不是一件容易的事情！
1，喜欢吃筋道一点的，就把面活稍微硬一点，喜欢松软一点，就活软一点2，醒发好的面团一定多揉一会，排净气体，不然蒸出的馒头会有大气孔3，一定二次醒发后在上锅蒸4，蒸好的馒头一定不要马上开盖，虚蒸五分钟后在开盖，以免塌陷回缩5，馒头吃不完，放冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一下就和新的一样
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