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糖三角

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小时候妈妈蒸馒头，都会包几个糖三角给我和哥哥吃，那时候，真的觉得是美味。现在好吃的越来越多，已经很久没有吃过了，今天蒸馒头，也蒸几个糖三角，重拾儿时的记忆！

作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.把面团搓成长条，用刀切成小剂子
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    7.两头粘干面粉，按扁
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    8.擀成中间厚周围薄的包子皮
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    9.中间放入适量红糖，不要太多
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    10.放入红糖量的二分之一量的干面粉，拌匀
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    11.折成三角状，中间捏紧
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    12.捏紧三个角
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    13.一个糖三角就办好了
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    14.包好所以糖三角，盖上布，二次醒发，明显变大，用手掂一下明显变轻即可
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    15.锅中加水烧开，篦子刷油，放入糖三角，中间留空隙，中大火蒸15分钟，关火后不要马上打开锅盖，在虚蒸五分钟，即可出锅
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    16.好吃的糖三角就做好了！

    • 小贴士

    1，醒好的面团一定多揉一会，排净气体，蒸出来的糖三角才不会有气泡
    2，糖里加点面粉，才不会吃的时候流出糖浆，但也不要加太多，糖面比例2:1即可

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