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节日期间，家家大鱼大肉，其实，青菜类菌汤更加受欢迎。应该多吃一些富含维生素、蛋白质的食材。今天的这道汤菜，选用了维生素含量高的小油菜与蟹味菇和豆腐，添加了鸡汁是的这道汤菜味道鲜美，营养丰富。
1、油菜、蘑菇洗净加盐浸泡十分钟，再次冲洗干净。2、鸡汁用纯净水调匀备用。
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