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梅干菜炒肉

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作者: 川媚姊

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    6.生姜大蒜切起备用
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    7.需要的调料都备好
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    8.锅里放肉加水盖过肉，
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    9.水分干了再倒菜油炒起卷
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    10.锅里放豆瓣酱和味极鲜，料酒以及生姜大蒜爆香，用个盘子盛出来
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    11.用剩下的油再放豆瓣酱和耗油等爆香
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    12.加入梅干菜炒入味，再放少量的盐，好多调料都有盐，但是我做梅干菜时没加盐，是淡的
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    13.在放水和梅干菜差不多盖过
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    14.等水分烧干时就在肉放进去在一起翻炒，加味精调味即可
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    15.梅干菜炒肉就做好了，肉吃起也不油腻，都喜欢吃，这么大盘居然一扫而光。

    • 小贴士

    梅干菜虽然是水泡了的，但我在炒的过程中还加睡，是因为和调料一起煮了要入味些，

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