凉皮

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  1.先用清水和好面团后醒二十分钟！
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  2.再放入清水洗成面浆，停留一夜，把多余水分倒掉，剩下的沉淀如下图！
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  3.抺点油在蒸盘下，在把面浆倒.入盘中去上锅蒸5分钟，见有汽泡就好了！再放入清水盆里冷却2分钟！
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  4.用小刀把.轻轻撕下来，凉皮成型！
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  5.用刀成片条，装盘