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枣糕

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Do you know Chinese date? 求翻译？ 留言再说答案吧 …… 蛋糕有多种，枣糕是特别的。 一想起来枣糕，就停不下来啊！ 正好有冰箱冷藏的，自己做枣糕吧！

作者: 素兰_KD

用料

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小技巧

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    6.分离出来的鸡蛋黄里加红糖，搅拌。换白糖亦可。
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    7.搅拌要有力度，打成这样，糖糊出现了。
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    8.加入西玛粉，想想玉米发糕是不是与枣糕的模样有点儿像？于是加了西玛粉，应该相通吧。
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    9.用勺子、叉子配合搅拌，这两个还不错啊！把蛋黄、蛋清1/3，分三次，最终全部加入。
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    10.模具抹油在先，然后倒入蛋糕液，
    用力震几下模具，震出气泡。
    撒些小小麦圈，装饰
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    11.加黑芝麻，增加香味儿
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    12.烤箱预热10分钟，加入蛋糕液模具，165度50分钟。烤蛋糕的过程，满屋飘着枣的香气扑鼻而来。
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    13.出炉，脱模也是有技巧的。
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    14.装盘看效果吧，枣香味儿浓郁。
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    15.敢不敢倒扣试试看？
    啊？这么像巧克力蛋糕？

    • 小贴士

    配料弄全，掌握火候。味道实在是赞！
    很多人没有吃过枣糕，至少没有吃过自己做的枣糕。

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