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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦，对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。番茄的营养价值也很高，两者搭配营养就很全面了也很容易吸收。而且味道也很鲜美哦。
番茄先炒出汁再放冬瓜，炒至冬瓜充分吸收番茄汁。
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