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松露巧克力

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松露巧克力是一种模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一颗颗巧克力,看上去就和刚出土的松露一般,由此得名。

作者: 妖调

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    6.加入朗姆酒
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    7.搅拌均匀
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    8.盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜
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    9.表层巧克力豆隔热水融化
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    10.
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    11.用勺子挖少许巧克力软心
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    12.两个勺子交换把巧克力整成圆形
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    13.整好后全部放在平盘里
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    14.用筷子夹一颗巧克力软球
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    15.快速裹一层融化巧克力
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    16.用勺子推动巧克力球快速滚一圈,再碰掉多余的可可粉
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    17.放在平盘上
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    18.做好所有的巧克力球,放置一会让其变硬
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    19.一道美味的松露巧克力就做好了
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    20.我是妖调,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、制作松露的巧克力可以根据自己喜好来选择;
    2、隔水加热融化巧克力时,温度不要太高,避免破坏巧克力品质;
    3、表层巧克力融化好冷却至手温,再裹巧克力软心,这样裹起来不会让软心软化,也不会裹太厚巧克力液。

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