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个人认为煲汤的时候最好是料酒、鸡精、味精一类不放或少放，其实原汤比较好喝。 其实榴莲刺也可以吃的哦！不过看自己的喜欢
汆水时要用小火慢慢煮，让水和肉一起慢慢升温，这样肉里的血水就会全部出来。要是热水下肉会把肉的表层煮熟，而肉里的血水会被熟肉包在里面出不来，从而使肉和汤的口感没那么好。
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