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麻辣鸭血

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鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

小技巧

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    6.豆芽洗摘干净后焯水备用,将焯水后的豆芽放入锅中煮一会儿入味。
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    7.然后将豆芽捞出放入碗中。
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    8.火腿切片。
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    9.将火腿片和焯水后的鸭血放入锅中煮三分钟,关火后放入少许胡椒粉调味。
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    10.麻辣鸭血成品图。
  • 小贴士

    1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
    2. 动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
    3. 动物血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

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