烧带鱼段

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  1.鱼去内脏洗净控水。
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  2.鱼斩成段，配料备好。
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  3.用少许淀粉把鱼块薄薄的裹一下。
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  4.白糖、料酒、香醋备好。
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  5.葱切段、姜切片、红椒切丝、大蒜切碎、香菜切末备用。