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冰皮月饼

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中秋节马上来了，准备做点月饼送人，可是没做过，今天就来先试下手，结果做得还不错，比想象的要好些，等礼盒回来再过一个多星期就来再做一次。

作者: 川媚姊

用料

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    6.蒸好后揉成一个大团放冰箱冷冻一个小时
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    7.利用这个时间来炒手糕，这是糯米粉
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    8.炒到稍微发黄即可，注意小火，
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    9.冷冻时间还没到，就先来把馅儿团好备用，馅儿我上一个菜谱才写了，不会的可以去看哈！
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    10.手糕用盘子装好，模具清洗干净擦干水分备用
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    11.把面团哪里搓成一个长条，用刀切段均匀
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    12.搓成一个小圆形○
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    13.用手掌按成一张饺子起形状，中间放馅儿，
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    14.先把四个角拉起来
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    15.再封口
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    16.再搓成一个圆形○
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    17.准备模具，把喜欢的图案放进去，模具里撒些手糕好脱模
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    18.再把圆形的月饼饼放进去，把模具倒过来轻轻向下按
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    19.按成这样就可以了，开始脱模，
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    20.一个完整的月饼就做好了，
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    21.再来一张花好月圆
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    22.美美的月饼就做好了，我和儿子就这样已经吃了几个了，剩下的放冰箱，

    • 小贴士

    冰皮可以提前做好放冰箱，第二天来慢慢做，馅儿也可以放冰箱二天用，馅儿好多种，友友喜欢那种就用那种，更具自己的爱好，自己做的吃起放心些，其实做起来很简单，每做一样东西出来都觉得自己很有成就感，友友为了纪念这个节日快快亲自动起手来吧！

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