红豆沙蒸卷

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6.红豆沙准备好（我在超市买的是现成的红豆沙）
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7.面发好了之后，多揉一会儿，把面放到一旁盖上盖子继续醒上十分钟，然后再把面揪成大小一样的挤子，擀成圆片状，需厚些。
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8.（按图的顺序：1.2.3.）
1.把豆沙放到圆片里。
2.包好，捏严，收口朝下。
3.轻轻的擀开。（先擀收口的那一面）
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9.把圆片对折。
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10.在圆片的中间切上一刀。（别切断）
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11.向左侧翻过来再对折，（成三角状）
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12.在中间切上一刀。（上面留出一点面，别切断了）
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13.切完了之后，把三角形立起来（上面尖儿的部位朝向面板）然后把二侧向上慢慢翻起，慢慢的整理一下形状即可。（缝隙之间可以抹上点清水，面易粘贴在一起）
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14.翻卷好了之后，再醒发二十分钟左右，然后用手掂量掂量，感觉小卷的体积变轻了就可上锅蒸了。水开之后放进去，大火蒸上十五分钟，关火后，继续闷五分钟再出锅。
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15.香甜松软的《红豆沙蒸卷》出锅了！喜欢就做给家人吧！

小贴士

1.《红豆沙蒸卷》根据做的大小来制定蒸的时间，我做的不大也不小，所以蒸的是十五分钟。
2.收口时一定要捏严。