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粟米拌马兰

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彩色的拌马兰宴客或者自用的上好凉菜，香香甜甜的粟米拌着清凉的马兰味道不错啊，平时也会用松子拌马兰，不过松子拌在里面没马上吃完就会变软，味道欠缺！

作者: 浅云逸朵

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    6.煮半锅开水，把两块白豆腐干放入加半勺盐，煮2分钟，捞出过凉，
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    7.刚刚焯完豆腐干的水再次烧开放入马兰焯一下，
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    8.捞出过凉挤干水份，
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    9.把豆腐干和马兰切碎，把枸杞在清水中浸泡，
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    10.锅中加入少许油放入剥好洗净的玉米粒，
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    11.加入一些水和半勺盐煮熟玉米粒，
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    12.放入豆腐干加鸡精调味，
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    13.切碎的马兰放在拌菜盘中加半勺盐，适量味精和糖，
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    14.锅中放入枸杞拌匀，关火！
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    15.炒好的粟米拌豆腐干倒入马兰中，
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    16.倒入几滴麻油拌匀即可，
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    17.出锅啦，一盘好吃好看的素冷菜！

    • 小贴士

    马兰的根要摘一下不然吃起来老且味道苦，马兰在开水中烫烫就好不用炒！

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