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油闷白萝卜

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特别喜欢吃白萝卜不管是萝卜泡菜，萝卜红烧肉，萝卜排骨汤都喜欢，肉煮萝卜的时候是只吃萝卜不吃肉！

作者: 浅云逸朵

用料

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小技巧

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    6.水开后关小火盖上锅盖继续煮，
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    7.大蒜去下面根须，洗净切段备用，
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    8.待萝卜煮至白透明状，关火盖上锅盖焖5分钟，倒水取出萝卜，
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    9.不用加油，因为油渣的油已经可以了，锅中加入切好的生姜两片，
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    10.把小碗中的油渣倒入锅中，加料酒1勺烧开，
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    11.倒入煮半熟的萝卜，
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    12.小碗再加半碗水入锅，
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    13.加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，
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    14.把汤汁和萝卜翻炒均匀，
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    15.锅开后关上锅盖，盖上锅盖闷煮，
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    16.煮至萝卜酥烂，
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    17.加入白糖1汤匙，翻匀，收汁，
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    18.倒入切好的大蒜叶拌匀，这里的大蒜叶不是用来装饰的，热乎乎的萝卜加大蒜叶可香可好吃了！
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    19.红焖萝卜可以啦，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖煮！
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    20.热气腾腾的萝卜出锅啦！

    • 小贴士

    红烧萝卜，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖！

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