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酥皮月饼

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独家 · 13.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.0万

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中秋节快到了，赶紧自己动手做月饼吧，为家人献上自己满满的爱意。

作者: 最远的星空

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    6.水油皮和油皮分成等份的剂子
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    7.水油皮按扁中间放上油皮
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    8.像包包子那样包住用手揉圆，依次包好所有的剂子。
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    9.取一个剂子擀成长形
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    10.从下向上卷起来
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    11.依次擀好所有的剂子
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    12.再重复9.10.的步骤。
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    13.全部卷完，重复擀三遍。
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    14.取一个剂子中间按扁
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    15.两边往中间叠
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    16.按扁中间放入豆沙馅。
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    17.用拇指往上推油皮包住馅，揉圆后按扁。
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    18.烤箱提前预热200度五分钟，放入烤箱先烤五分钟。然后取出来刷上蛋液。
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    19.撒上黑芝麻，再烤四十分钟。
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    20.烤好后不要急着取出来，等三四分钟再取。
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    21.烤的很香，有奶香味，酥酥的很好吃。

    • 小贴士

    喜欢吃别的馅可以随意放，牛奶也可以换成水，没有黄油可以用大油或玉米油，皮子擀长点层次才更多。小面团做的时候用保鲜膜盖上怕吹干了。

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