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日式香浓炼乳面包

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面粉吸水性不同，加入的牛奶要可控，可以预留10g左右，看材料的软硬程度添加。面一定要和到完全扩展。

作者: 沫小熊她爸在福州

用料

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小技巧

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    6.揉成完全扩展可以拉出手套膜
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    7.取出，盖保鲜膜发酵
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    8.发酵（25度1小时左右）到两倍大
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    9.排气，揉成长方形
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    10.黄油可以座在温水中软化
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    11.用一半的黄油炼乳涂抹表面
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    12.切去边角，切成四个长条
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    13.四个长条叠起来，最上层翻转后叠起，切成八等分
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    14.模具表面刷黄油
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    15.整齐摆放，加盖保鲜膜进行二次发酵
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    16.发酵完成，表面刷黄油炼乳
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    17.烤箱预热，设上层160度、下层180度，烤20分钟至表面上色。
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    18.晾凉脱模
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    19.特写
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    20.好美呀……
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